Did you know that the “Art of Neapolitan Pizzaiuolo” 🍕 has been part of @unesco’s Intangible Cultural Heritage of Humanity since 2017? UNESCO defines it as “a culinary practice comprising four different phases relating to the preparation of the dough and its baking in a wood-fired oven, involving a rotatory movement by the baker. The element originates in Naples, the capital of the Campania Region, where about 3,000 Pizzaiuoli now live and perform.” #pizza #italianfood #neapolitanpizza | Italy
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