沙茶酱 - 维基百科，自由的百科全书
沙茶酱，是流行於台灣、中國大陸闽南與粤东地區的一種醬料，源自東南亞的花生烤肉醬（沙嗲醬Satay），正確讀音為南方方言「sa-te」。 在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的配方、用法已經截然不同，即便同為沙茶醬，各地版本也有差異，列表如下： [1]
沙茶酱 - 百度百科
沙茶酱的原料主要有花生仁、白芝麻、鱼、虾米、牛油、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等，把原料磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制成酱。
沙茶酱、沙爹酱，沙嗲酱傻傻分不清？看完这篇你就懂了！
2017年12月24日 · 取名“沙茶王”，寓意沙茶酱中之王者. 这也是国内第一款“沙茶王”。 高品质的沙茶酱，原材料中的花生的比例高达40%。 而花生的价格波动很大，一些厂家为了节省成本， 会用部分用黄豆或其他原料代替。 这样一来，就会造成沙茶酱的味道不稳定。
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Shacha sauce - Wikipedia
Shacha sauce (Chinese: 沙茶; Pe̍h-ōe-jī: sa-te; also spelled sa cha sauce) is a savory, slightly spicy Chinese condiment used in Min Nan cuisine (primarily Teochew, Fujian, and Taiwanese). It is made from soybean oil, garlic, shallots , chilies, Chinese brill , and dried shrimp.
沙茶醬 - 維基百科，自由的百科全書
位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」，成立於西元1946年，標榜台灣第一家沙茶火鍋店，傳承三代的獨門手工沙茶醬，香、辣、甜、鹹四味合一。
沙茶酱哪个牌子好吃？这6款是老广的最爱，鲜辣微甜，配料表干净
2024年10月12日 · 沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，它具有大蒜、洋葱、花生米等材料的复合香味，以及虾米和生抽的复合鲜咸味，还有轻微的甜辣味，整体口感丰富、香味浓郁。
沙茶酱 - 搜狗百科
2024年9月28日 · 沙茶酱是起源于马来语地区，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。 其制作方法是将花生仁放进容器中加沸水泡10分钟后剥皮，炸至熟脆捞出，冷却后碾成碎末；另将比目鱼干剔尽骨刺，用油锅炸酥捞出，斩成细末待用。
沙茶的传奇身世你知道吗？ - 知乎 - 知乎专栏
沙茶酱. 虾和鱼的鲜醇、姜蒜辣椒的香辛、花生芝麻的浓香和白糖的绵甜……这一切，让沙茶酱的口感层次明显，口味也错综复杂。 究其原因，沙茶酱并不是中国土生土长的调料，它是从东南亚传过来的，是南洋风味的代表。
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