香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

芫荽（学名： Coriandrum sativum ） [1] ，又名胡荽、香菜、盐须、香茜，广东等地为避衰讳 [2] 也称 芫 （ ） 茜 （ ） 。 芫荽屬 一年生 草本植物。 在 中東 、 地中海 、 印度 、 拉丁美洲 …

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

完整的香菜籽在密封的瓶子可以存放六个月到一年，磨粉之后很容易失去味道。 泰式菜肴中会使用香菜根，辛香味要比叶子来得强，常连同香菜叶使用。

2022年6月1日 · 香菜叶凉拌，碧绿脆鲜；搭配荤食，解去油腻的同时，整盘菜品的色泽和构图瞬间也会变得生动鲜活起来 - 如莽汉娶了娇妻，一下子有了居家度日之感。

【下厨房】香菜叶栏目为您推荐香菜叶的做法大全,香菜叶怎么做好吃,和香菜叶的家常做法，更多香菜叶的做法步骤就来下厨房。 香菜拌百叶 香菜 、 百叶皮 、 麻油 、 开水 、 盐 、 糖 、 鸡精

叶子被称为香菜叶、新鲜香菜、中国欧芹或香菜。 新鲜的叶子是许多 食物 的成分，例如 酸辣酱 和 沙拉 、莎莎酱、 鳄梨 酱 ，并且广泛用作汤、 鱼 和肉的配菜。

2023年7月20日 · 香菜（学名：Coriandrum sativum L），别名胡荽、盐荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星。 为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物， …

2023年1月6日 · 香菜叶含有槲皮素、芸香苷、芹菜素等黄酮物质，有抑制体内血管张力素转化酶（ace）的作用，还可调控一氧化氮（no）产生，效果就类似降血压 ...

香脆香菜叶是一道由香菜叶、盐、白砂糖等食材制成的食品。