白灼菜心 - 知乎
菜心也叫“广东菜心”，听名字就很南方，小编生活在北方，菜心这道食材以前很少见，好像也是最近几年才在我们这个北方小城流行开的。 菜心的口感脆嫩，风味独特，甚至营养价值也要比一般蔬菜要高。
增城迟菜心 - 知乎
迟菜心又叫高脚菜心，是广东增城非常出名的蔬菜品种。 冬季是许多蔬菜上市的时节，但是因为迟菜心远近驰名，所以在各种菜系中独占鳌头。 增城迟菜心已家喻户晓，即使同是迟菜心，价格却相差很多。
菜心有哪些功效和作用？ - 知乎
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素c790毫克。 菜心可
怎么样巧存和清洗广东菜心-百度经验
2017年1月8日 · 广东菜心是目前市场上比较火爆的蔬菜之一，广东菜心以它稀特蔬菜的营养价值和风味独特的口感优势独占蔬菜市场的前茅。但是广东菜心品质脆嫩在炎热的夏季特别难保存，保存广东菜心最重要的就是保留住水分；同时又要避免叶片腐烂。
菜心豆腐汤的烹饪流程是什么？ - 知乎
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、 …
芥蓝和广东菜心的区别是什么？ - 知乎
所以菜心和芥蓝也是很亲和的，可以较易得到杂交后代，杂交后代性状表现介于二者之间。 其实个人认为芥蓝之于菜心，好比甘蓝之于白菜，前者食用部分为叶球，后者则是二者的变种，食用部分为叶薹。
为什么有些菜心是苦的？ - 知乎
2023年1月26日 · 有时买菜心如抽奖，菜市场里流传在苦瓜地种的就是苦的，背后有科学依据吗？这种苦的菜心对人体有害吗？若…
芥兰和菜心怎么区分 - 百度经验
2020年9月4日 · 芥兰和菜心不是同一种菜. 芥菜和菜心最大的不同就是它们根本不是同一种菜系，人们说的芥兰是甘蓝菜的一种，而菜心则是白菜的一种，一种是甘蓝科，一种是十字花科。它们的口感也不相同，芥兰的口感爽脆，而菜心的口感则比较偏重鲜嫩
油焖菜心 - 知乎
菜心，亦作油菜，为蔬菜物种之一，为中国人经常食用的蔬菜物种，特征是为茎部绿色，有细小的菜叶，叶片为深绿色，而叶片间有黄色的小花，是一个单独的品种。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和… 查看全部内容
鸡胸肉炒菜心怎么做才会更入味？ - 知乎
我不确定我说的方法管不管用，但我是学烹饪的，就按我平时的经验来说吧。鸡胸肉最大的缺点就是柴，可以在炒之前用生粉腌制一会是肉会松软也更好入味，其次就是热锅冷油，等油温升高在放肉爆炒，减少加热时间，口感也会好，再放菜心调料等