一、何为胡饼. 胡饼又名曰：麻饼、炉饼，在唐朝时大多称之为“ 胡麻饼 ”。 胡麻饼名称的由来，有两种说法。一种认为“胡麻”源于饼的成分，另一种则认为“胡”为西域的意思。 其一，认为强调的是饼的成分“胡麻”。

2023年8月3日 · 在唐时，胡饼其实是一个相当宽泛的概念，所有经涂抹油脂后烤制而成的扁平面食都可以被划入胡饼一列。胡饼出现后，中原人开始像西域人那样用专用烤炉来制作面点。

2018年4月19日 · 胡饼源头可追溯到出土于新疆，距今3000余年的小米饼。贾思勰在《齐民要术》“饼法篇”中总结了二十余种饼食的制作方法和工艺，其中写道，胡饼由“胡饼炉”烤炙而成，和面做成饼之后，在饼面上撒些芝麻籽和油（或不撒油），贴于胡饼炉壁烤熟即成。

2022年5月20日 · 形状像比萨、馕之类食物的“饼”原本是从西域传来的食物，其中颇有代表性的是被称为“胡饼”的一种圆形的薄饼。根据《续汉书》的记载，汉灵帝喜欢吃“胡饼”，“胡饼”在当时的洛阳贵族中广泛流行。灵帝好奇心很强，醉心于游牧民族的文化习惯。

2023年1月2日 · 胡饼起源于西域，是中原与西域饮食文化交流而成的产物；在唐代，所有经涂抹油脂后烤制而成的扁平面食都可以被划入胡饼一列。 所谓“胡麻饼样学京师，面脆油香新出炉”。

胡饼与胡人有些渊源，但并不深，只是用胡人所产芝麻所制，但并非是胡人所独创，是我国古人创制的一种饼。 据刘熙在《释名·释饮食》中记载：“ 胡饼作之大漫沍也，亦言以胡麻著上也。

2024年7月15日 · 胡饼，指的是一种体积相较于其他饼较大、且上面撒了芝麻的饼。 事实上，早在西汉时期，胡饼就已经伴随着战争，从西域地区传入中原，其原料作物也在中国地区有着较为普遍的种植，“汉征匈奴，取其胡麻、稗麦、苜蓿、蒲萄，示广地也。

2023年6月1日 · 唐朝的胡饼是一种非常受欢迎的小吃，下面我们来详细了解一下它的历史和制作方法。 首先，唐朝的胡饼起源于中国北方。 当时，人们常常在路边摊上买到这种美味的小吃。

2024年1月6日 · 归纳起来，唐朝人最爱吃的三种饼，分别是胡饼、蒸饼和汤饼。那么，这些饼都是什么样的食物？唐朝人到底为什么这么爱“吃饼”呢？ 胡饼. 首先，咱们先来说一说最受唐朝人欢迎的胡饼。

胡饼作为传人中国的胡食中最具有代表性的食物，自汉魏以来流行于中国，我们能够看出胡饼的确是一种为不同社会群体，即普通平民、宫廷皇室成员、权贵富商、文人士大夫、少数民族所喜爱难忘的胡族食品。