2019年2月18日 · 1.用筷子戳一下，猪头差不多烂的时候，取出（肉汤留着备用）； 2.等肉凉一点，用小刀把骨头拆下，把肉取下，切成小块。 3.刚留好的肉汤里面加入盐，生抽，老抽，冰 …

桠溪猪头糕是江苏省桠溪地区的传统风味美食，也称“猪头冻”，即把猪头肉用卤汤冻成糕，是冬天里老百姓餐桌上的一道美味。 做得好的猪头糕，色泽光亮、香气四溢。 盛在盘子里颤乎颤乎 …

2024年1月8日 · 猪头，价廉物美！ 深受人们喜爱。 老家人爱卤，爱腌，而苏州人则钟爱猪头糕。 入乡随俗，我也来尝试做做猪头糕吧。 因从未做过，所以在网上查了很多猪头糕的做法，均 …

猪头糕的做法,猪头糕怎么做请看步骤：1.咸猪头的正面照2.再来个^_^3.浸泡中的猪头4.锅里放水要盖过猪头，放干辣椒、放白酒，白酒随便什么牌子的，主要是去去味道的5.卤料一包放入锅里 …

猪头，价廉物美！ 深受人们喜爱。 老家人爱卤，爱腌，而苏州人则钟爱猪头糕。 入乡随俗，我也来尝试做做猪头糕吧。 因从未做过，所以在网上查了很多猪头糕的做法，均大同小异，看得 …

2023年10月12日 · 煮猪头的汤静置一夜，等猪油凝固，把上层的猪油撇掉。 猪头汤重新煮沸，倒入切好的猪肉，煮熟的黄豆、花生，加酱油、盐

2017年10月24日 · 2、捞出酱汤中的葱，姜及香料包，放入猪头肉块，用慢火煮至汤剩不多已浓稠时停火；将肉和汤一起倒入方盘内，自然冷却即成。

2019年2月1日 · 做猪头糕，一般是在每年腊月二十五号前后，因为这个时节有一项重要的仪式——祭土地公。 因为祭祀会用上咸猪头、咸鸡等东西，所以烫熟后的猪头再炖一会儿便可以 …

猪头汤重新煮沸，倒入切好的猪肉，煮熟的黄豆、花生，加酱油、盐 猪头肉汤冷藏一晚，等到凝固，就可以切块装盘，开吃

2021年5月14日 · 锅里放水要盖过猪头，放干辣椒、放白酒，白酒随便什么牌子的，主要是去去味道的。