松子鱼是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名。 其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴 …

2016年10月23日 · 撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散. 锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即 …

种繁多，像“五福临门（松子玉米）， 三阳开泰（鱼羊砂锅），团团圆圆（四喜丸子），年年有余（松子鱼）， 蚝运当头（蚝油青椒牛肉），红火大年（玫瑰红烧排骨）等等，今年我带给大 …

1.将鱼去鳞和鳃，刨腹去内脏洗净待用2.将鱼从鳃出取下鱼头，留做松子鱼的头型，再沿着鱼肉剁去鱼骨待用，取净肉，留尾部，3.将净鱼肉鱼皮朝下先直剞深至鱼皮而不断，使其成菱形刀 …

2018年7月10日 · 松子鱼是一道广东的地方传统名菜，把江苏地方名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉形状如松子，故而命名。 其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒 …

【松子鱼（附切鱼图解）】1.鱼请热心老板杀好，头切断 清理干净后用布擦干鱼水分；2.把鱼两面的肉沿着中间骨头片开，然后切断中间的骨头，肉片到尾巴，连着不要切断；3.鱼腹部两边的 …

2014年9月18日 · 【松子鱼】01.将鱼洗干净，鱼头鱼尾分开备用，鱼去处鱼鳞后分成两面，不要鱼骨，放姜葱料酒腌制30分钟。,11.将鱼改成花刀，拍上生粉，备用，调汁，番茄酱，醋，糖等 …

2013年9月4日 · 【松子鱼】01.全鱼,11.去骨，把肉打花刀。,21.鱼肉上全部打上生粉。,31.缝隙里都要擦上生粉。,41.下油锅炸至金黄色起锅。,51.锅里放油把番茄酱炒香，可随便加上点盐， …

2017年3月21日 · 松子鱼是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜，是把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名，其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微 …

2019年2月22日 · 【松子鱼】01.鱼切花刀，沥干水分，抹适量盐，备用。新鲜松子仁放微波炉叮2分钟左右，也可以下油锅炸香捞起控干油分）,11.将生粉拍均匀，鱼肉缝隙一定要拍足够生 …