鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名叫做“长吻鮰”，因与“回”同音，在民间被称为“回鱼”。 这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见，在湖泊中很难见到，溪或堰塘中不会有，一般在10m以上深度水域生存。

而鱼回鱼是长江的特产，学名是“长吻”，民间通称“回鱼”。它的肉细嫩，没有小刺，在淡水鱼中一直被视为珍品。据说，鱼回鱼兼有河豚、鲫鱼的鲜美，却没有河豚的毒素。此外，鱼回鱼不仅好吃，还有补中益气的功效。

鱼加回念什么？鮰，读音：huí。鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系

回鱼，应该是鮰鱼，学名是长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。

鮰鱼，菜谱上一般简写“回鱼”。学名长吻鮠，是鲶鱼的一种。 鮰鱼还有其他的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”。是我国名贵的淡水鱼类，主要分布于长江流域。鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。一般多为2-4公斤。

2010年5月31日 · 一个鱼一个回念什么字鮰 huí 鮰鱼 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。 这鮰鱼是何方神圣？ 据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，

2010年2月20日 · 鱼+回,念什么鮰，读音：huí。鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，

鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。 在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。 长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。

鮰鱼脏吗. 鮰鱼也叫长吻鮠，回鱼的嘴巴呈突出的锥形，上面有四对细小的须子，全身没有鳞。主要产自我国的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等干净水域，长江水系是主要产区。 鮰鱼刺多吗. 鮰鱼是一根脊椎骨，没有其他的刺，可以红烧或清蒸，口感润滑鲜美。

黑鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、白吉、肥头鱼，是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北到达黄河，向南至闽江水系，黑鮰鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，背鳍短，骨质硬刺前缘光滑，头及体侧具不规则的紫灰色斑块。