食用的明膠一般為片狀或粉狀，即是明膠片或明膠粉，常用於製作果凍及布丁等甜品。 吉利丁片：片狀的吉利丁，半透明黃褐色。 使用吉利丁片時，要剪成小片，水分約用量的5倍，將所有 …

2017年10月5日 · 1、吉利丁是什么？ 吉利丁的单词 Gelatin 源于拉丁语中的 gelāre，意为冻结。在古代，吉利丁并不用于食物本身，而是作为粘合剂。在最近几个世纪以来，吉利丁的烹饪价值 …