dan distribusinya kepada siswa. Baru-baru ini, Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) mengungkapkan bahwa serangga dapat menjadi alternatif sumber protein dalam program tersebut. Menanggapi hal tersebut, ...

Serangga ini senang sekali dengan bunga. Bagaimana tidak? Bunga adalah sumber makanannya. Serangga ini senang sekali dengan nektar atau sari bunga. Warna bunga yang cerah dan aromanya yang harum ...

KAJI GIZI : Dosen Fakultas Teknobiologi Universitas Surabaya (Ubaya), Ruth Chrisnasari, S.TP., M.P., Ruth berpendapat serangga dan jamur memiliki potensi besar sebagai solusi alternatif untuk ...

KAJI GIZI : Dosen Fakultas Teknobiologi Universitas Surabaya (Ubaya), Ruth Chrisnasari, S.TP., M.P., dosen Fakultas Teknobiologi Universitas Surabaya (Ubaya) berpendapat serangga dan jamur memiliki ...

Ulat sagu, salah satu serangga yang diusulkan untuk disertakan dalam menu MBG.(Dok. MI) AHLI Gizi Masyarakat, Tan Shot Yen menilai menyajikan serangga, ulat sagu dan semacamnya dalam menu program ...

Idham menambahkan bahwa wacana penggunaan belalang dan ulat dalam menu MBG merupakan langkah yang baik karena keduanya adalah produk pangan lokal yang erat kaitannya dengan budaya setempat. Namun, hal ...

Itu seiring dengan masalah terkait kualitas makanan, komposisi gizi, dan distribusi ke sekolah-sekolah. Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) belakangan ini juga mengemukakan bahwa serangga dapat menjadi ...

Namun, di balik tubuh mungil mereka, serangga seperti halnya makhluk hidup lainnya membawa sebuah dunia tersembunyi yang luar biasa kompleks yaitu mikrobioma. Mikrobioma ini, mencakup semua ...

Asalkan, kata dia, pengolahan serangga itu dilakukan dengan benar dan memerhatikan hal-hal penting lainnya. “Perlu diperhatikan berbagai metode khusus dalam kita mengolah serangga menjadi makanan,” ...

M.P. ANTARA/HO-Humas Ubaya Surabaya (ANTARA) - Dosen Universitas Surabaya (Ubaya) Ruth Chrisnasari, S.TP., M.P., menyebut serangga dan jamur dapat menjadi alternatif dalam program Makan Bergizi Gratis ...