Mit 100 Gramm Sauerkraut wird rund 17 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C gedeckt. Das Vitamin wirkt unter anderem als Antioxidans, kann also freie Radikale im Körper binden, die ansonsten ...

Für das Sauerkraut die Zwiebel in Würfel teilen und in Butterschmalz anschwitzen. Das Sauerkraut grob kleinschneiden, auch etwas mitbraten und mit Wasser oder Brühe ablöschen. Salzen und mit ...

Die Kartoffeln schälen und in feine Streifen reiben. Das Sauerkraut auspressen und mit den Kartoffeln mischen. Die Schalotten in feine Würfel schneiden und zu der Kartoffelmasse geben.

Dank des hohen Gehalts an Vitamin C und Mineralstoffen ist Sauerkraut ein sehr gesundes Lebensmittel, das aufgrund seiner Nährstoffdichte zudem bestens zum Abnehmen geeignet ist. Mit viel Vitamin ...