品类不对，努力白费。今天，“2025新春特辑-品类篇的3篇文章，将和大家分享不同品类的发展趋势以及成因，在分析的基础上也总结了一些“潜力品类”和“避雷品类”，供大家参考。

其次是消费者代际的更替。以Z世代为代表的年轻消费群体，对品牌的情感链接有着更高的期待。他们追求的是一种认同感和参与感，而不仅仅是价格或功能层面的满足。这种消费心理的变化，直接推动了餐饮品牌对服务、环境以及内容化表达的全面升级。

其中,作为成都美食代表之一的兔头,备受广大消费者偏爱。由成都宣兔头餐饮管理有限公司董事长宣贵琼创办的品牌“宣兔头”,因其使用上好的原材料配合清朝同治年间宫廷御用秘方制作,零添加、中药防腐、经过多道工序精心进行腌料、卤制、加味,“宣兔头”肉质细嫩、鲜香 ...

“今年春节期间，多元的消费模式，特别是商业、旅游、文化相融合的消费模式受到广大消费者欢迎，进一步推动春节期间上海环球港的客流和销售额实现增长。”环球港凯悦酒店总经理单亮告诉记者，上海环球港凯悦酒店在过年期间的入住率实现同比增长，尤其是日韩游客大幅增多 ...

近期，港股餐饮股的整体表现显著走弱。根据2月3日的市场数据显示，海底捞（06862.HK）下跌3.72%，奈雪的茶（02217.HK）也出现了2.56%的跌幅，反映出投资者对这一行业的信心减弱。相对而言，谭仔国际（02217.HK）则小幅上涨1.12 ...

总结2024年，我们的关键词就是“稳步增长”。 由于呷哺集团的核心门店主要开在商业地产里，只有部分门店开在住宅区或是其他地方，而商业地产 ...

新餐饮时代“网红店”成群，昙花一现成常态？其实对于一家想要长久发展下去的餐饮店而言，产品口味美味且稳定是吸引顾客并留住回头客的关键。一家店若能始终如一地为顾客提供美味佳肴，则有很大可能从竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

从全国范围看，年夜饭消费也是一片红火。春节期间，全国超800家海底捞火锅正常营业，仅除夕用餐预订已超4万桌。有媒体报道，早在2024年9月，上海绿波廊蛇年春节年夜饭就已预订一空。 私厨到家也是年夜饭的选项之一。 中国烹饪大师张宝庭 ...

农历乙巳蛇年到来之际，澎湃新闻推出“上海岁语”特别策划，聆听普通人的春节故事。本篇关注入境游热潮下的餐饮从业者，曾在韩国求学的她，如何努力接住这波沪上“韩流”？

听说王鹤棣一年之间痛失3对cp？ 与王鹤棣合作过并且出现过大热cp的女艺人们纷纷产出爆剧，与其他的热门男演员形成了自己新的cp，事业蒸蒸日上。 只剩下王鹤棣自《苍兰诀》后播出的剧都效果不佳，停滞不前。

阳泉市盂县第一中学食堂实行“0.75窗口”，让学生按需就餐，减少了学生用餐开支及家庭负担，从根本上杜绝餐饮浪费，“光盘行动”已成为校园新 ...

除夕夜，许多人都以为大家都在家看春晚，想着错峰出门溜达溜达，结果发现外滩人山人海。社交平台上不少网友直呼外滩人流之多令人震撼。不止外滩，南京东路也非常热闹。今年起，除夕被正式纳入法定节假日，春节假期延长至8天，上海全市景观照明开启重大活动模式，浦江两 ...