食材： 鲜奶油100g 白巧克力900g 草莓泥75g 樱桃白兰地18g 做法： 1、将600g白巧克力隔水加热融化后，待放凉、降温至摄氏29度。 Tips：隔水加热时要用小火，水温维持在摄氏45度左右，不可过高，否则巧克力容易发生质变。