Dieser Sauerkraut-Eintopf mit feuriger Paprikawurst wird euch mit seinem würzigen Aroma begeistern. Hier kommt das so simple, ...

Auch so schmeckt Sauerkraut: eingewickelt in einem knusprigen Blätterteig und im Ofen gebacken als Sauerkraut-Strudel.

Entzündungen im Körper sollte man frühzeitig bekämpfen, denn sie können langfristig der Gesundheit schaden und chronisch krank machen. Lesen Sie hier, welche acht Lebensmittel Sie regelmäßig essen sol ...

RGA-Redakteur Andreas Dach hat am Samstag die Besucher in Alt-Remscheid gefragt: Welcher Standort ist besser? Und erklärt, ...

Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, entsteht also durch Fermentation von Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien. Manchmal wird der fermentierte Kohl daher auch Sauerkohl genannt. Die ...

Koriander (bot. Coriandrum sativum) sieht der glatten Petersilie recht ähnlich und wird daher (und aufgrund seiner indischen und chinesischen Herkunft) auch indische oder chinesische Petersilie ...

Mit 100 Gramm Sauerkraut wird rund 17 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C gedeckt. Das Vitamin wirkt unter anderem als Antioxidans, kann also freie Radikale im Körper binden, die ansonsten ...

Aromen vertreiben die trübe Stimmung: Das marokkanische Gewürz Ras el-Hanout setzt sich aus sieben Kräutern, Körnern, Knospen und Blüten zusammen. Duft und Geschmack hellen jedes Gemüt auf.

Gewürze sind Pflanzenteile, die als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken aller Art eingesetzt werden. Sie werden häufig aus Blättern, Blüten ...

Das Fermentieren von Weißkohl braucht etwas Zeit (2-3 Wochen), aber dafür hast du ein natürliches, selbst zubereitetes und vor allem gesundes Winteressen. Hier ist das Rezept für dich: ...

Als Gewürze passen eine Prise Zucker ... die im Winter in der Region auf den Tisch kamen. So wie bei Sauerkraut konserviert das Gemüse über die Milchsäuregärung. Dafür werden die rohen ...