白酱（Bechamel Sauce / White Sauce）是法式料理基本母酱（Mother Sauce）的其中之一，可以运用在法式三明治、塔丁（开放式三明治）、浓汤等各种料理中。在白色面糊（White Roux，用1：1 ...

近年来，我国儿童与成人超重和肥胖问题呈现快速增长趋势。根据最新数据，2023年超过50%的中国成年人超重或肥胖。肥胖不仅是一种慢性疾病，还与多种代谢性疾病密切相关。减重手术作为治疗肥胖及其相关代谢病的有效且持久的方法，逐渐受到重视并广泛应用。近日，《 ...

疝气作为我国成年人群常见、多发的疾病，常给患者带来多种不适，影响生活质量。自疝修补术发明以来，疝的手术方式已从单纯疝修补术发展到微创的腹腔镜下无张力疝修补术。这种手术方式有创伤小、痛感轻、恢复快、感染率低、外形美观等优点，已成为众多患者的新选择。

天凉就想喝暖暖的浓汤，不只暖胃也很有饱足感。一般制作浓汤，都会为了让汤头浓郁香醇，使用炒过的面粉、玉米酱、番茄酱、太白粉勾芡，增加汤体浓郁度。不过炒面粉过程繁琐，稠酱、粉类勾芡也相对不健康，若想吃得更健康美味，整理了六个简单的方法。 Q 传统的炒面糊 ...

日本农林水产省4日表示，去年日本农林水产以及食品的出口金额高达1.51兆日圆，年增3.7%，已连续12年都创下歷史新高。日本政府已设定目标，2025年时，要把上述食物的出口金额提高到2兆日圆。

据悉，从2019年起，中国肥胖代谢外科研究协作组（COMES协作组）每年进行全国减重手术量统计，2023年报告是连续第五年发布的报告，也是对中国肥胖代谢外科减重手术开展情况的最新一次总结。 本次报告将全国31个省级行政区173个城市的医疗中心纳入统计 ...

袖状胃切除术（SG）：30,352例，占比81.5% 单吻合口胃旁路术（OAGB）：1,228例，占比3.3% Roux-en-Y胃旁路术（RYGB）：901例，占比2.4% 报告指出，尽管存在9 ...

近年来，胰高血糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂被广泛用于肥胖治疗，并取得了良好的效果。 Survodutide是一种新型的胰高血糖素受体（GCGR）和胰高血糖素样肽-1受体（GLP-1R）双靶激动剂 ...

姚建国与同事为裴先生实施 腹腔镜下胰腺囊肿空肠内引流术（Roux-Y吻合术）。术中经超声定位后将直径约6cm的囊肿打开，引流出约30ML褐色浑浊液体 ...