Existen un sinfín de recetas con carne y formas de preparar carne asada o al horno. Con o sin marinado inicial, en piezas más o menos grandes, en piezas con o sin hueso, con más o menos grasa ...

Una vez más, con la receta de carne de hoy, estoy echando mano del recetario más tradicional y popular. Hoy hemos cocinado ternera estofada al estilo más sencillo y clásico. Existen muchas ...

Se adoba la carne con el orégano, el ajo, el vinagre y la cebolla, y se deja en este adobo 1 o 2 horas. Transcurrido este tiempo se le pone la sal. Se calienta la olla 8 o 10 minutos vacía y destapada ...

Vamos a iniciar nuestra receta, colocando una olla con suficiente agua junto a la carne y la pondremos al fuego. Procede a añadir a la olla sal, el orégano, el tomillo, las hojas de laurel y los ...

El picadillo: Transparentar las cebollas coloradas en una olla tapada. Cocinar la carne picada en la manteca. Cuando cambia de color, sumar la cebolla cocida, el verdeo y los condimentos ...