品类不对，努力白费。今天，“2025新春特辑-品类篇的3篇文章，将和大家分享不同品类的发展趋势以及成因，在分析的基础上也总结了一些“潜力品类”和“避雷品类”，供大家参考。

其次是消费者代际的更替。以Z世代为代表的年轻消费群体，对品牌的情感链接有着更高的期待。他们追求的是一种认同感和参与感，而不仅仅是价格或功能层面的满足。这种消费心理的变化，直接推动了餐饮品牌对服务、环境以及内容化表达的全面升级。

其中,作为成都美食代表之一的兔头,备受广大消费者偏爱。由成都宣兔头餐饮管理有限公司董事长宣贵琼创办的品牌“宣兔头”,因其使用上好的原材料配合清朝同治年间宫廷御用秘方制作,零添加、中药防腐、经过多道工序精心进行腌料、卤制、加味,“宣兔头”肉质细嫩、鲜香 ...

1月17日，同庆楼发布2024年度业绩预告，预计2024年度归母净利润为6405.64万元至9252.59万元，同比下降78.93%至69.56%。预计2024年度归属于母公司所有者的扣除非经常性损益的净利润为5433.6万元至7848.54万元，同 ...

新餐饮时代“网红店”成群，昙花一现成常态？其实对于一家想要长久发展下去的餐饮店而言，产品口味美味且稳定是吸引顾客并留住回头客的关键。一家店若能始终如一地为顾客提供美味佳肴，则有很大可能从竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

新手死于常识，老鸟死于趋势。本文将从“货找人”和“人找货”的逻辑出发，为大家介绍四种未来可能会过得不错的门店。 本文为熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。

钛媒体App 2月3日消息，港股餐饮股走弱，截至发稿，海底捞(06862.HK)跌3.72%、奈雪的茶(02217.HK)跌2.56%。

“今年春节期间，多元的消费模式，特别是商业、旅游、文化相融合的消费模式受到广大消费者欢迎，进一步推动春节期间上海环球港的客流和销售额实现增长。”环球港凯悦酒店总经理单亮告诉记者，上海环球港凯悦酒店在过年期间的入住率实现同比增长，尤其是日韩游客大幅增多，除夕夜酒店年夜饭预订全部订满。初一至初七，上海环球港还将推出击鼓迎春、非遗皮影戏等一系列融合了国潮元素的庆祝活动，场内商户也推出春节促销活动，点燃节 ...

私厨到家也是年夜饭的选项之一。中国烹饪大师张宝庭在接受中新社采访时表示，相比和家人一起到餐厅，很多人更喜欢在家中吃年夜饭的氛围。在此情况下，私人订制大厨团队上门制作年夜饭，不仅可以保证年夜饭的品质和档次，同时还满足了在家吃团圆饭的需求。此外，预制菜年 ...

中国餐饮业的老板们，不少人去年一整年可能都笑不出来。 聚焦餐饮领域的中国自媒体“红餐网”微信公号1月20日发文称，去年有近300万家餐饮门店关门，创下历史新高。 据红餐网不完全统计，过去一年，不少餐厅已消失，当中涉及正餐、茶饮、咖啡、烘焙、火锅、甜品 ...

农历乙巳蛇年到来之际，澎湃新闻推出“上海岁语”特别策划，聆听普通人的春节故事。本篇关注入境游热潮下的餐饮从业者，曾在韩国求学的她，如何努力接住这波沪上“韩流”？

受惠连假长、冷气团促动，Global Mall环球购物中心全台在春节假期，人潮、买气双旺！其中，保暖服饰、餐饮聚餐、伴手礼、金饰业绩大增15％，车站店跟大型购物中心像新北中和、屏东市都成长，南部的新左营车站、屏东市成长幅度最高。