央视网消息:炖,是一种健康的烹调方式,可以最大限度保存各种营养元素。自古以来,中华美食的光谱中,魅力十足的炖,就牢牢占据着一席之地,温润天地,回归自然。今天的“青春匠心”,就让我们走进三位青年厨师的故事,看他们如何“炖”出幸福好滋味。【山东单县】窦剑 ...
在中华美食的浩瀚星河中,炖作为一种古老而健康的烹调方式,始终占据着一个不可或缺的位置。它不仅能够最大程度地保留食材的营养,且以其独特的温润性质深得人们的喜爱。今天,我们就随着青春匠心的脚步,走近三位年轻厨师的故事,探讨他们如何在炖煮中融入家乡记忆,调和出幸福的美味。
搭配羊肉、 白萝卜 和马蹄就是很好的选择。 萝卜 清热化痰、消食通便、调节血压; 马蹄 清甜脆爽又消滞,也有马到成功的寓意。这汤清而不腻,过年期间大家吃喝玩乐身体都有点疲劳,正好可以滋补一下。
立春来临,意味着阳光回暖、万物复苏,这是一个适合养生的好时节。中山大学附属第三医院的中医科主任戴敏医生指出,适宜在这个时节煲一些靓汤,以“养肝为本、调节情绪、早睡早起、注意保暖、追求甜美而少酸”为原则。
中医理论认为肝主情志、怒伤肝。因此,春季养肝要保持心情舒畅,多去户外锻炼运动、踏青赏春,多晒太阳,聆听优美的音乐或山林自然之声,积极调养情绪,使春阳之气得以宣达。
广州,这里有我的美食情缘 作者:戚朗誉 广州市执信中学 欧阳修将山水之乐领会在心间,寄托在酒里;而地道广州人就会将生活之乐领会在那颗“慢”的心中,寄托在美食里。
陈阿姨今年49岁,平时下了班就喜欢进厨房煲点汤喝,最近从同事那里学了一个老火靓汤配方,下了班就忍不住立刻做了起来,想着给家人正好加餐,就煲多了点。
汤洛雯、傅嘉莉、张宝儿、黄庭锋等昨日到上水广场出席TVB新剧《富贵千团》宣传活动。说到《富》剧早于三年多前拍完,汤洛雯表示剧情以投资骗案为题材,一点也不过时,甚至有些剧情很癫,黄庭锋透露头几集已有冲凉和SM场面,自己也要作SM打扮,故拍摄时一直要保持 ...
又逢周末,复旦大学附属金山医院营养科吕琳,为大家推荐一道冬日靓汤——杜仲牛膝骨山药汤。 原料: 杜仲20克,牛膝骨450克,山药200克 ...
曹伟明 我从小寄养于浙江河姆渡畔古镇的外婆家,深切地感受到生于江南古镇的外婆是位汤迷。她不仅喜欢喝汤,对老火靓汤的品尝有其独到之处,更喜欢炮制汤品,形成了一套独创的经济实惠汤学。 外婆煲汤,食材讲究新鲜且包罗万象,烹饪手法更是精细 ...
来自广东的客家妹子带来两款炖汤,食材搭配有门道,味道鲜甜还暖胃;粤菜大厨带来老火靓汤,汤香味浓有秘诀。冬季宜进补,一起来喝汤! (《回家吃饭》 20250113 三九四九要喝汤 老火靓汤 隔水炖汤 哪碗是你的最爱) ...