走进任何一个菜市场，您会发现各种颜色的薯类琳琅满目。红薯、紫薯、白薯，这些颜色丰富的根茎类食物不仅是我们餐桌上的常客，也是许多健康饮食讨论中的热点。但是，它们之间的区别和各自的健康益处常常令人困惑。哪一种更适合日常饮食？哪一种更有利于健康？这些问题可能会在您挑选薯类时浮现在脑海。 红薯，以其鲜艳的橙红色彰显着丰富的β-胡萝卜素；紫薯则以其独特的紫色吸引眼球，暗示着其丰富的花青素含量；而常被忽视的白 ...

为促进国际学术交流、共享薯类食品科技领域的最新科研成果，推动薯类食品科技研究成果的转化应用，近日，中国农业科学院农产品加工研究所在北京举办2024年国际薯类加工技术与装备研讨会。来自中国、泰国、新西兰、阿根廷等国家的高校、科研院所、龙头 ...

特别推荐薯类食物，包括红薯、紫薯、山药、土豆等，正好符合冬补之需，有助人们安然过冬。 这些食物普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代 ...

本报讯（肖蒙眉山融媒记者李勇军文图）日前，四川薯类创新团队联合种粮大户，在洪雅县开展了全省首次珍珠马铃薯小区栽培试验，通过引入新品种，应用栽培新方法，推动马铃薯生产提质增效。