Vous pouvez nous le décrire ce silure et expliquer à Maurice comment on peut le différencier du poisson - chat ? Cette distinction est utile lorsqu’on a affaire à des sujets de petite taille.

le lucifuge silure ne remporterait pas le concours de beauté des poissons présents dans l’Hexagone. Originaire du Danube, introduit dans le bassin de la Garonne dans les années 1970 ...

Valeur nutritive du silure Le silure est un poisson qui contient environ 20 % de protéines. C’est un poisson relativement maigre puisqu’il ne possède que 10 % de lipides au maximum.

Lui aussi a publié cette année un livre très détaillé, "La Loire, trésors culinaires" où les poissons sont classés par recettes et techniques de désarêtage. De son côté, Christophe Lavelle, ...