Dalam dunia baking, ada setidaknya 3 jenis emulsifier yang umum digunakan, yakni SP, TBM, dan Ovalet. Memahami perbedaan ketiganya akan membantu kita memilih emulsifier yang paling sesuai dengan jenis ...
Dalam dunia baking, ada setidaknya 3 jenis emulsifier yang umum digunakan, yakni SP, TBM, dan Ovalet. Memahami perbedaan ketiganya akan membantu kita memilih emulsifier yang paling sesuai dengan ...