Elle achète tout le lait de la Ferme Berge Air pour la production, entre autres, du fromage Zacharie-Cloutier, primé à plusieurs reprises. Le producteur explique que le lait de brebis a des ...

Le marché du lait Spot est reparti en fanfare en janvier. À la fin du mois, il atteignait les 570 €/1 000 l en moyenne dans ...

Pour quelle raison le beurre est presque toujours fabriqué à partir de lait de vache ? Pourtant, bien d’autres animaux produisent du lait. Élucidons ce mystère ensemble.

À l'accouchement, la chute du taux sanguin d'œstrogènes et de progestérones s’accompagne d’une libération massive de prolactine pour la fabrication de lait dans les acini. Aussi longtemps que la mère ...

Tout au long du processus de fabrication, l’évolution de ces micro-organismes présents naturellement dans le lait est ...

Nous rentrons dans une nouvelle pièce plus chaude, où le lait va être préparé pour passer d'un état liquide à un état solide.

La fabrication du lait maternel favorise également la perte de poids suite à la grossesse. Le lait maternel compte plus de 300 composés, dont des nutriments, des hormones et des anticorps.

Le processus de fabrication du lait de soja est simple ... qui contient assez de protéines pour coaguler à la cuisson comme du lait de vache. Crème glacée végétale à la crème de coco ...

Ce dimanche 2 février, c'est la Chandeleur, une fête le plus souvent associée à la fabrication de crêpes. Une recette simple ...

1998 : Lancement du premier lait enrichi en calcium et vitamine D. présentation de la marque Le groupe Candia a été créé en 1971 avec comme activité principale, la fabrication du lait UHT.

Le groupe Bel et l'APBO (Association des producteurs Bel de l’Ouest) ont signé un accord sur le prix du lait et les volumes de collecte. De gauche à droite : Mathieu Haudebert, Vice-Président ...