Puisque les escargots sont devenus plutôt rares en France, pourquoi ne pas les élever ? C'est ainsi que dans les années 80 a démarré l'héliciculture ou l'élevage des escargots. La production de mieux ...

Jean-Pierre Vancoillie a une ferme d’escargots à Kain près de Tournai. Il a 350.000 escargots dans son élevage. On y retrouve des petits gris et des gros gris. Les escargots ont deux serres ...