Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre. Ajoutez-la au mélange sans cesser de battre. Tapissez un plat à bord haut ou un saladier d'une mousseline fine et suffisamment ...

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. – Réservez au frais pendant au moins 24 heures pour plus de saveurs. – Servez sur du pain grillé, avec des bâtonnets de légumes ou sur des ...

Tablier de sapeur, cervelle de canut, nappes à carreaux rouges et blanches : à Lyon, le bouchon est bien plus qu'un restaurant, c'est une institution où la tradition culinaire prend vie.

Parfois, on le trouve au saucisson pistaché. La cervelle de canut est une préparation à base de fromage blanc, mélangé à des fines herbes, de l'ail et de l'échalote. Ce mets, léger et ...