2025年2月4日起，《傲椒的湘菜》第三季，在央视财经频道CCTV2春节档再次播出。以全球视野关注地域菜系，以湖南为支点，立足于世界之林。《傲椒的湘菜》系列纪录片，历五年，经三季，探访走寻了湖南全省122个县区，全国20多个省，30多座城市，全球十多 ...

《傲椒的湘菜》第三季“省级卫视黄金档自办节目TOP1”“微博综艺影响力榜纪录片榜TOP1”“《傲椒的湘菜》相关话题阅读总量近9亿次”......由湖南卫视、芒果TV和傲椒文化、至简天成联合出品的《傲椒的湘菜》第三季，自2024年1月29日首播以来，收获全网好评和主流媒体的高度赞赏。在湘菜出海的进击之旅中，广受关注的深厚湖湘 ...

湘菜，又称湖南菜，风味独特，深受食客喜爱。它源自洞庭湖区、湘西山区和湘江流域，三者菜肴各具特色，却都秉承湘菜之精髓。自汉朝时期，湘菜便独树一帜，其烹饪技艺之精湛、品种之丰富、口味之浓郁，是其灵魂所在。湘菜的鲜与辣，如同一幅绚丽多彩的画卷，变化无穷。今 ...

让我们一同开启一段探寻美食的旅程，深入那神秘的湖南。提及湖南，我们脑海中浮现的往往是如诗如画的张家界、雄伟的衡山，还有那充满历史韵味的凤凰古城。但今天，我要带你探寻湖南的另一面——那让人欲罢不能的湘菜美食。湘菜，中国历史悠久的八大菜系之一，其历史可追溯至汉朝时期。选材广泛，色泽油重色浓，让人一见便食欲大增。每一道湘菜背后，都蕴藏着深厚的历史底蕴和烹饪智慧。现在，让我们一同品味湖南必点的6道招牌菜。

梅菜扣肉，这一承载着湖南饮食文化精髓的传统佳肴，已不仅局限于地方特色，而是凭借其独特的风味与广泛的受众基础，成功晋升为湘菜食材行业中一颗璀璨的明星，迈入了湘菜超级IP的行列，引领着行业的创新与发展潮流。放眼全国，扣肉同样备受欢迎，成为众多湘菜品牌竞相研发推广的核心品类。在庞大的市场需求驱动下，众多品牌积极投身梅菜扣肉领域，致力于在保持传统风味的基础上不断精进与创新。在这一竞争激烈的市场中，聪厨凭借 ...

2月4日，湖南卫视的美食文化纪录片《傲椒的湘菜》第三季将在央视财经频道CCTV2重播。这档节目的首次播出是在2024年1月29日，自那时以来便广受好评，成为省级卫视黄金档自办节目中的佼佼者，收视率稳居第一，相关话题在微博上阅读量已接近9亿次。这不仅证明了湘菜当下的火热，也深刻体现了湖湘文化的独特魅力。

作为全球知名调味品品牌，137年来李锦记始终以“发扬中华优秀饮食文化”为使命。2024年10月，李锦记正式推出“了不起的中国味弘扬计划”，以“名厨、名店、名菜”为核心，从菜品研发到品牌推广，从 区域合作 到全球拓展，全面赋能中餐产业 高质量发展 ，推动中国味走向世界。

近日，海底捞旗下砂锅菜品牌“从前印象”在重庆开业，主打川湘家常菜，招牌菜有蒜蓉粉丝虾、火焰砂锅鱼头、沸腾乌鱼片、山楂红烧肉等，口感独特，卖相精致，一开业就受到了顾客的青睐。

华声在线12月26日讯（全媒体记者 李梓潇）12月26日，2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果发布会在长沙举行。会上揭晓了2024湘菜年度影响力事件、2024湘菜年度人物、2024湘菜年度盛典终身成就奖、“健康湘菜”标杆示范品牌等多项榜单。 《大湘菜报 ...

2025年春节前夕，火锅餐饮企业海底捞旗下砂锅菜品牌“从前印象”在重庆开业，秉持 “好食材、好手艺、好体验” 的核心理念，“从前印象”将传统砂锅烹饪技艺与现代餐饮需求紧密融合，打造老少皆宜的高质价比川湘融合菜。

湖南日报1月19日讯（全媒体记者 彭可心）18日，湖南省湘菜小吃研究会在长沙成立，旨在汇聚各方智慧和力量，开展学术研究、技术交流、人才培养、产业推广等活动，共同推动湘菜小吃产业高质量发展。 “湘菜小吃的市场潜力不可估量。”湖南省湘菜小吃研究 ...